mariebakar

Alla inlägg den 20 januari 2014

Semlor

Kommentera

Av Marie Ehk - 20 januari 2014 04:54

Snart är det tid igen för den goda semlan att

Komma tillbax :) men i min lilla familj kunde vi

Inte hålla oss . Så bakade semlor en kväll .

Goda blev dem som bara den .

Semlor

Receptet gäller för 12 st

Ingredienser

75 g Smör

2 dl mjölk

25 g jäst

1&frasl;2 dl strösocker

1 krm salt

ev 1&frasl;2 tsk stött kardemummakärnor

1 st ägg

7 dl vetemjöl

Fyllning:

1&frasl;2 dl mjölk

75 g mandelmassa

2 dl vispgrädde

florsocker

1 ägg uppvispad till pensling

Gör så här:

Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervärme. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt socker, salt, ev kardmumma, ägg och 6 dl av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa ca 30 min.

Sätt ugnen på 225°. Blanda bakpulvret med 1 dl mjöl och arbeta in det i degen. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och baka ut 12 runda släta bullar. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper ca 20 minuter. Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite inkråm ur bullarna och blanda det med mjölk och riven mandelmassa. Fyll bullarna med blandningen. Vispa grädden och lägg en klick på varje bulle. Lägg tillbaka locken och pudra över florsocker.

Allmänt

Dela · Kommentera

Kanel bullar och vanilj kräm bullar

Kommentera

Av Marie Ehk - 20 januari 2014 04:45

I kväll när jag inte kan sova och blev lite

Små sugen på något gott gjorde jag kanel bullar

Och vanilj kräm bullar .

Det bästa med recpt va behövs ingen mjölk .

Passade mig perfekt efter som mjölken va slut :)

Allmänt

Dela · Kommentera

Kladd muffins

Kommentera

Av Marie Ehk - 20 januari 2014 04:35

Kväll bakade jag super goda kladdmuffins :)

Och i mina hade jag lite mint chocklad

Recept kommer här:
c:a 15 st

2 ägg
2½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
½ tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
100g smält smör eller margarin
ugn 200 grader

Gör såhär:
Placer ut 16 muffinsformar på en plåt täckt med bakplåtspapper.

Smält matfettet och låt svalna.

Vispa ägg och socker poröst, gärna med en elvisp. Blanda i vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver och vispa vidare. Tillsätt tills sist vetemjölet och det smälta matfettet. Vispa ihop till en jämn smet.

Klicka ut smeten i bakformarna, ungefär halva formen så att de inte bubblar över formen när de gräddas. Skjutsa sen in plåten mitt i ugnen och låt gräddas i c:a 10 minuter. Ta ut muffinsen och låt de svalna en aning, lägg sen över bakduk så att de inte blir hårda medan de svalnar det sista.

About these ads

Allmänt

Dela · Kommentera

Presentation

Välkommen till min blogg :)
Jag är en bak tokig mamma från Skåne som gärna vill dela med mig av mina bästa och godaste recept .
Hoppas ni blir inspererade att börja baka och gör det med lika mycket kärlek som jag och min dotter gör .

Visa presentation