Och i mina hade jag lite mint chocklad
Recept kommer här:
c:a 15 st
2 ägg
2½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
½ tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
100g smält smör eller margarin
ugn 200 grader
Gör såhär:
Placer ut 16 muffinsformar på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Smält matfettet och låt svalna.
Vispa ägg och socker poröst, gärna med en elvisp. Blanda i vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver och vispa vidare. Tillsätt tills sist vetemjölet och det smälta matfettet. Vispa ihop till en jämn smet.
Klicka ut smeten i bakformarna, ungefär halva formen så att de inte bubblar över formen när de gräddas. Skjutsa sen in plåten mitt i ugnen och låt gräddas i c:a 10 minuter. Ta ut muffinsen och låt de svalna en aning, lägg sen över bakduk så att de inte blir hårda medan de svalnar det sista.
